切肉機是在餐飲業(yè)經(jīng)常會用到的機器。但很多人在使用過程中卻忽略了切肉機的清洗問題。在切肉機的刀片和夾層上，會有產(chǎn)生油脂，長期使用不清潔會出現(xiàn)食品安全問題。下面給大家介紹一下切肉機的清洗方法。

切肉機的清洗方法

1、確定家用切肉機處于機電分離狀態(tài) ，并分離家用切肉機的杯體、刀具等配件

2、往切肉機附帶的滾筒內(nèi)注入一定量的水，用水將其中的廢屑排出;

3、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭切肉機，然后用清水沖洗干凈;

4、調(diào)入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內(nèi)，將桶轉(zhuǎn)動清洗;

5、清洗結(jié)束后，再用高壓水槍清洗桶內(nèi)，并且簡單轉(zhuǎn)動桶，使泄水孔朝下，排盡桶內(nèi)的水。

6、使用海綿與清潔劑清洗刀具并洗凈、擦干;

7、使用清潔劑與軟布清潔切肉機主機外殼，檢查家用切肉機的電路部分是否有破損并用軟布擦拭干凈;

8、將主機與配件放置在陰涼、通風(fēng)的位置陰干;重新裝好配件后適當收納就可以了。

切肉機的清洗小竅門

1.可以在切肉機每次切肉完畢后，再往切肉機里放一些面包、饅頭切一下，這樣滯留在切肉機內(nèi)的油脂、肉末等就會被帶出，再清洗時切肉機很容易就變得干干凈了。

2.切完肉切點蘿卜,再用清水沖洗干凈就行了,用的時候再用水沖一下,這樣不僅衛(wèi)生還能起到潤滑的作用。

切肉機使用注意事項

1、切肉機正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油;

2、切肉機潤滑油品類為可食用黃油;

3、加油孔位置：機身頂部兩個螺栓孔后部(背向絞肉部件的方向)的一個螺栓孔可方便加油(一定要加注黃油，不能加液體機油)。