很多肉制品加工企業(yè)在引入正盈機(jī)械的全自動(dòng)鋸骨機(jī)前，最關(guān)注的就是：機(jī)器如何能在沒(méi)人扶持的情況下，把堅(jiān)硬、濕滑且形狀不規(guī)則的骨頭切得像標(biāo)尺量過(guò)一樣整齊？其實(shí)，全自動(dòng)切塊的核心秘訣并不在鋸條本身，而在于那套精密的“夾料系統(tǒng)”。

邏輯拆解：夾料切割的技術(shù)閉環(huán)

全自動(dòng)切塊的過(guò)程并非簡(jiǎn)單的推行，而是一套嚴(yán)絲合縫的機(jī)械協(xié)作：

• 機(jī)械爪鎖死： 當(dāng)物料（如排骨、豬蹄或牛骨）進(jìn)入入料口，正盈機(jī)械設(shè)計(jì)的強(qiáng)化夾料爪會(huì)瞬間發(fā)力。這種夾持力能夠穿透冰霜或油脂，將物料牢牢固定在送料軌道上。

• 數(shù)控進(jìn)給位移： 夾料機(jī)構(gòu)與后臺(tái)的步進(jìn)系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)。您在屏幕上設(shè)定好切塊厚度后，夾爪會(huì)帶著物料按照指令精準(zhǔn)移動(dòng)。每移動(dòng)一個(gè)步長(zhǎng)，鋸條完成一次切割，確保了首塊到末塊的尺寸誤差極低。

• 避讓式落料： 這種夾料方式能讓物料在被切斷的一瞬間，成品順著導(dǎo)向槽自然脫落，有效避免了由于人工推料不穩(wěn)造成的骨頭卡頓或崩刀風(fēng)險(xiǎn)。

案例分析：哪些食材必須依賴“夾料”加工？

在實(shí)際應(yīng)用中，豬蹄和牛大骨是公認(rèn)的難處理食材。由于它們外形呈不規(guī)則圓弧狀，且?guī)в泄撬栌?，人工操作或?jiǎn)單的平推式機(jī)器極易打滑。正盈機(jī)械的客戶中，很多做預(yù)制菜配送的老板反映，改用夾料式全自動(dòng)鋸骨機(jī)后，不僅成品率顯著提升，最關(guān)鍵的是解決了員工的操作安全隱患。

適合的客戶類型

如果您是肉類分割中心、大型餐飲連鎖或是冷凍品加工廠，且對(duì)切塊的“標(biāo)準(zhǔn)化”有硬性要求，那么這種基于夾料邏輯的全自動(dòng)設(shè)備是必不可少的。它將原本依賴?yán)蠋煾凳指械?ldquo;精細(xì)活”，變成了可以量化的流水線作業(yè)。

相比傳統(tǒng)的手動(dòng)鋸骨，這種夾料式自動(dòng)切塊技術(shù)能為您降低多少原材料損耗？我們可以根據(jù)您的日常切割量，幫您測(cè)算一下設(shè)備回本周期。