對(duì)于肉類加工廠或大型餐飲配送中心來說，正盈機(jī)械研發(fā)的全自動(dòng)鋸骨機(jī)并不是簡單的“切割工具”，而是一套標(biāo)準(zhǔn)化的切分邏輯。很多用戶在購入前會(huì)擔(dān)心操作門檻，其實(shí)其核心在于參數(shù)的預(yù)設(shè)與物料的固定。

運(yùn)作背后的邏輯拆解

設(shè)備通過內(nèi)置的步進(jìn)控制系統(tǒng)來驅(qū)動(dòng)送料臺(tái)。用戶僅需通過控制面板設(shè)定好切割厚度，傳感器便會(huì)捕捉物料位置。

• 送料環(huán)節(jié)：將冷凍肉塊或帶骨原料放置在不銹鋼承重臺(tái)上。

• 固定模式：利用氣動(dòng)或機(jī)械壓料裝置鎖死物料，避免切割時(shí)發(fā)生偏移。

• 切分過程：鋸條在恒定張力下高速運(yùn)轉(zhuǎn)，送料系統(tǒng)勻速推進(jìn)，確保每一片的規(guī)格保持高度一致。

適合哪些類型的客戶？

根據(jù)市場(chǎng)反饋數(shù)據(jù)分析，這款設(shè)備尤其適合以下兩類場(chǎng)景：

1. 標(biāo)準(zhǔn)化凈菜加工：需要將排骨、凍肉切成長短一致的規(guī)格，以便于后續(xù)的包裝。

2. 連鎖餐飲中央廚房：對(duì)每日產(chǎn)出量有硬性要求，且希望減少人工接觸鋸條的風(fēng)險(xiǎn)。

維護(hù)中的“避坑”建議

不少用戶反映鋸條損耗快，其實(shí)往往是因?yàn)榍鍧嵑笪醇皶r(shí)涂抹食品級(jí)潤滑油，或者在鋸切硬度過高的超低溫凍肉時(shí)，送料速度推得過快。正盈機(jī)械建議在每日作業(yè)結(jié)束后，利用內(nèi)置的沖洗孔位進(jìn)行清理，并定期檢查張緊輪的松緊度，這能延長鋸條約30%的使用周期。